sistema immunitario e la protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
Come per qualsiasi altro alimento, i benefici della sorba vanno considerati all’interno di una dieta varia ed equilibrata, senza attribuire al singolo frutto proprietà terapeutiche.
Come consumarla
La sorba appena raccolta è generalmente dura e caratterizzata da un sapore piuttosto aspro. Tradizionalmente viene lasciata maturare per alcune settimane attraverso un processo chiamato ammezzimento, durante il quale la polpa diventa più morbida e il gusto più dolce.
Una volta raggiunto il giusto grado di maturazione, può essere consumata al naturale oppure
