soli, ma possono trovare facilmente spazio in una dieta equilibrata, soprattutto se abbinati ad altri alimenti ricchi di fibre e a un’adeguata assunzione di acqua.
Apportano vitamine importanti
La vitamina C contribuisce alla formazione del collagene e al mantenimento della normale funzione di pelle, cartilagini e vasi sanguigni. Svolge inoltre un ruolo nel funzionamento del sistema immunitario e favorisce l’assorbimento del ferro presente negli alimenti vegetali.
La vitamina K partecipa invece alla normale coagulazione del sangue ed è importante per la salute delle ossa. I broccoli contribuiscono quindi all’apporto di
