Frittelle di zucca e scamorza: la ricetta facile e sfiziosa

La dolcezza della zucca e il sapore del formaggio si incontrano in queste frittelle semplici e sfiziose, perfette per un antipasto o un aperitivo fatto in casa. Si preparano con la polpa già cotta e si friggono a cucchiaiate, senza bisogno di modellarle con le mani.

Il segreto è utilizzare una zucca dalla polpa asciutta, come la Delica, e cuocerla al forno: in questo modo l’impasto richiederà meno farina e le frittelle resteranno morbide all’interno, con una superficie dorata e