nutrienti essenziali nell’ambito di un’alimentazione varia.
Forniscono folati
I folati sono vitamine del gruppo B coinvolte nella formazione delle cellule e dei globuli rossi. Sono particolarmente importanti durante la gravidanza, perché contribuiscono al normale sviluppo del sistema nervoso dell’embrione.
Consumare broccoli e altre verdure aiuta ad assumere folati attraverso l’alimentazione. In gravidanza, tuttavia, mangiare verdure non sostituisce l’integrazione di acido folico raccomandata dal professionista sanitario.
Contengono composti vegetali interessanti
I broccoli contengono glucosinolati, sostanze da cui possono formarsi composti come il sulforafano, studiato per i suoi possibili effetti biologici e
