Parmigiana bianca di zucchine e patate: la ricetta cremosa e senza sugo perfetta per ogni stagione continua su: https://www.ohga.it/parmigiana-bianca-di-zucchine-e-patate-la-ricetta-cremosa-e-senza-sugo-perfetta-per-ogni-stagione/p2/ https://www.ohga.it/

1. pangrattato facoltativo.
2. Cuoci a 180°C per circa 30-35 minuti.
3. Lascia riposare 10-15 minuti prima di servire.

Conclusione

La parmigiana bianca di zucchine e patate è una ricetta cremosa e versatile, perfetta per chi desidera una preparazione al forno senza pomodoro.

Il segreto per ottenere un buon risultato è soprattutto gestire correttamente l’umidità degli ingredienti: le patate devono essere leggermente precotte, le zucchine possono essere grigliate e la mozzarella deve essere ben scolata.

Besciamella, Parmigiano e formaggio filante creano la tipica consistenza cremosa e gratinata, ma possono essere dosati con