all’esterno.
La cottura al forno esalta la naturale dolcezza della pastinaca e la rende un contorno adatto a legumi, pesce, carne o altri piatti a base di verdure.
Zuppe e vellutate
La pastinaca è particolarmente indicata per preparare zuppe e vellutate grazie alla sua consistenza morbida dopo la cottura. Puoi cuocerla con patate, carote, cipolle e brodo vegetale, quindi frullare il tutto fino a ottenere una crema liscia.
Per dare più sapore, puoi aggiungere pepe nero, noce moscata o un pizzico di zenzero. Se preferisci una consistenza più leggera, regola
