nocciola. Prima della diffusione della patata, era un alimento comune in diverse zone d’Europa, dove veniva utilizzata soprattutto nelle zuppe e nelle preparazioni cotte.
Con il passare del tempo, la pastinaca ha perso popolarità, ma oggi viene riscoperta grazie al suo gusto particolare e alla possibilità di utilizzarla in numerose ricette, dalle vellutate ai contorni al forno.
I benefici della pastinaca
La pastinaca contiene fibre, vitamine, minerali e composti vegetali. Inserita in un’alimentazione varia ed equilibrata, può contribuire al benessere dell’organismo grazie alle sue caratteristiche nutrizionali.
- Favorisce la regolarità intestinale:
