cotte, lasciale raffreddare brevemente per favorire la croccantezza. Puoi insaporirle con rosmarino, paprika dolce o pepe.
Risotti, sformati e torte salate
La pastinaca può essere tagliata a cubetti e aggiunta al risotto insieme a cipolla e brodo vegetale. La sua dolcezza si abbina bene a formaggi dal sapore deciso e a erbe aromatiche.
Puoi anche utilizzarla negli sformati, nelle frittate e nelle torte salate, dopo averla cotta e tagliata a pezzetti. In questo modo aggiungerai sapore e consistenza alle preparazioni senza dover ricorrere sempre alle solite verdure.
