stress ossidativo. Queste sostanze fanno parte dei meccanismi con cui l’organismo contrasta gli effetti dei radicali liberi.
Per beneficiare dei diversi composti presenti negli alimenti vegetali, è consigliabile variare regolarmente il consumo di verdure, frutta ed erbe aromatiche.
3. Contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario
La vitamina C presente nell’erba cipollina contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario. La pianta apporta anche altri fitocomposti che arricchiscono la varietà di sostanze vegetali presenti nella dieta.
Le quantità consumate come condimento sono generalmente modeste, quindi l’erba cipollina va considerata un complemento
