- salumi e insaccati;
- alimenti ricchi di grassi saturi, soprattutto se consumati spesso e in quantità elevate.
Un consumo eccessivo di sodio, ad esempio, può contribuire all’aumento della pressione arteriosa, uno dei principali fattori di rischio cardiovascolare.
Per insaporire i piatti è possibile utilizzare erbe aromatiche, spezie, limone e altri ingredienti che permettono di ridurre il sale senza rinunciare al gusto.
Anche la scelta dei grassi ha un ruolo importante. L’olio extravergine d’oliva, caratteristico della dieta mediterranea, è una fonte di grassi prevalentemente insaturi e può essere preferito, nelle quantità appropriate,
