Gelso Nero: Proprietà Nutrizionali, Benefici Possibili e Come Consumare More e Foglie con Prudenza

Il gelso nero, noto con il nome botanico Morus nigra, è un albero originario dell’Asia occidentale e da secoli coltivato in molte aree del Mediterraneo. I suoi frutti, spesso chiamati more di gelso, maturano soprattutto tra la tarda primavera e l’estate e hanno un sapore dolce, aromatico e leggermente acidulo.

Dal punto di vista nutrizionale, il gelso nero è interessante perché fornisce acqua, carboidrati, fibra, vitamina C e diversi composti vegetali, tra cui antociani e altri