si utilizza spesso l’espressione effetto cocktail, riferita ai possibili effetti combinati di diverse sostanze chimiche.
È un tema complesso, studiato nell’ambito della valutazione del rischio chimico. Il semplice rilevamento contemporaneo di più residui, però, non dimostra di per sé che si verifichi un effetto nocivo: occorre valutare le sostanze coinvolte, le quantità e le possibili interazioni.
I risultati di una singola indagine possono contribuire al monitoraggio della sicurezza alimentare, ma non sono sufficienti da soli per stabilire gli effetti di un’esposizione combinata sulla salute.
