marmellata tende ad addensarsi ulteriormente durante il raffreddamento. Evitate quindi di prolungare eccessivamente la cottura, perché potrebbe diventare troppo compatta o assumere un sapore caramellato.
6. Come conservare la marmellata di limoni in sicurezza
La conservazione è una fase fondamentale. Utilizzate vasetti e coperchi adatti alle conserve, perfettamente puliti e preparati secondo le indicazioni di un procedimento affidabile. Riempire i barattoli con marmellata calda e capovolgerli non garantisce, da solo, una conservazione sicura a temperatura ambiente.
Se desiderate conservare la marmellata in dispensa per diversi mesi, seguite una ricetta collaudata
