prima dell’arrivo delle portate.
1. Rendere più piacevole l’attesa
Portare il pane al tavolo permette ai clienti di avere qualcosa da assaggiare mentre aspettano che vengano preparati i piatti ordinati. Quando il ristorante è affollato o i tempi di preparazione sono lunghi, questo piccolo servizio può rendere l’attesa meno monotona.
Il cestino di pane contribuisce inoltre a creare un senso di accoglienza e a dare immediatamente alla tavola un aspetto più conviviale. Naturalmente, non è detto che questa sia sempre una scelta strategica: in molti locali fa semplicemente parte delle
