delle successive se necessario.
Un altro accorgimento importante è non aggiungere troppa farina. La zucca deve essere ben asciutta prima di unirla agli altri ingredienti, così l’impasto rimarrà morbido e le frittelle non risulteranno compatte.
Una variante aromatica con la salvia
Per dare alle frittelle un profumo ancora più intenso, puoi sostituire il prezzemolo con poca salvia tritata. Il suo aroma si abbina particolarmente bene alla dolcezza della zucca e al gusto della scamorza.
Queste frittelle sono ideali per un aperitivo, un antipasto autunnale o una cena informale. Puoi accompagnarle
