e alla temperatura dell’olio.
4. Scola e servi calde
Raccogli le frittelle con una schiumarola e adagiale su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servile appena pronte, quando la superficie è ancora croccante e il formaggio all’interno è morbido e filante.
Il consiglio per farle riuscire bene
Mantieni le porzioni piccole e di dimensioni simili: le frittelle troppo grandi possono colorirsi all’esterno prima di cuocere al centro. Fai una prova con la prima, aprendola per controllare la cottura interna, e regola il tempo di frittura
