modo sarà più semplice eliminare sia il guscio esterno sia la pellicina.
Castagne al cartoccio: la variante aromatica da provare
Per chi desidera una preparazione diversa dal solito, le castagne al cartoccio rappresentano una soluzione gustosa, da personalizzare con spezie ed erbe aromatiche.
Il procedimento comincia incidendo le castagne e, se si desidera, sbollentandole per un paio di minuti. Dopo averle scolate, si possono condire secondo i propri gusti.
Per una versione salata sono perfetti rosmarino, pepe in grani e una piccola quantità di sale grosso. Chi preferisce i sapori
