dolci può invece utilizzare cannella, chiodi di garofano e poco zucchero di canna.
Le castagne condite vanno racchiuse in un cartoccio di alluminio adatto alla cottura e sistemate su una teglia.
Si lasciano cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per circa 25-30 minuti, controllando la morbidezza della polpa prima di servirle. È importante verificare che il cartoccio sia adatto all’uso in forno e rispettare le indicazioni del produttore.
Il cartoccio trattiene parte dell’umidità e degli aromi, regalando castagne profumate e particolarmente piacevoli da gustare ancora calde.
