eliminate il sale in eccesso. Ricordate di ridurre la quantità di sale aggiunta alla pietanza, perché le foglie ne avranno assorbito una parte.
Attenzione alla conservazione: il sale non garantisce da solo una conservazione sicura a lungo termine. Mantenete il basilico in frigorifero, utilizzate utensili puliti e asciutti e non consideratelo stabile a temperatura ambiente.
2. Basilico conservato nell’olio e congelato
Un’altra soluzione pratica consiste nel preparare cubetti di basilico e olio extravergine d’oliva da conservare nel congelatore. In questo modo avrete a disposizione piccole porzioni già pronte da aggiungere
