sapori profondi che lo rendono speciale.
5. La cottura lenta
Lasciare sobbollire il ragù per almeno 1 ora e mezza, o anche 2 ore se si desidera una consistenza più densa e un sapore più intenso.
Durante la cottura, controllare il ragù di tanto in tanto e aggiungere un po’ di brodo di carne se dovesse asciugarsi eccessivamente.
Consigli della nonna
- Per un ragù saporito, scegliere carne di buona qualità e dedicare il giusto tempo alla cottura.
- La cottura lenta permette ai diversi ingredienti di amalgamarsi e sviluppare un sapore
