Ragù alla bolognese: la ricetta della nonna con un ingrediente segreto

Il ragù alla bolognese è uno dei pilastri della cucina italiana, un sugo ricco e avvolgente che trasforma ogni piatto di pasta in un concentrato di gusto.

Ma la versione della nonna ha qualcosa di speciale: un ingrediente semplice che può renderlo ancora più cremoso e armonioso. Scopriamo insieme la ricetta per 4 persone.

Ingredienti

• 300 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 1 cipolla
• 400 g di passata di pomodoro
• 100