delicata
Per un gusto meno intenso utilizza mozzarella, una besciamella leggera e poco Parmigiano.
Una versione più saporita
Per un risultato più deciso si può scegliere scamorza affumicata, provola oppure una piccola quantità di pecorino mescolata al Parmigiano.
Versione senza besciamella
È possibile prepararla anche senza besciamella.
In questo caso bisogna fare attenzione a non asciugare troppo gli strati.
Si può utilizzare una quantità moderata di mozzarella e un filo d’olio, mantenendo le zucchine leggermente umide.
Versione con ricotta
Una piccola quantità di ricotta può essere utilizzata al posto di
