spuntino si può preparare una ciotola con:
- yogurt naturale;
- polpa di fico d’India;
- fiocchi d’avena;
- qualche noce.
In questo modo si combinano frutta, fibra, proteine e grassi insaturi senza bisogno di aggiungere zuccheri.
Conclusione
Il fico d’India, o Opuntia ficus-indica, è un frutto tradizionale e nutriente che merita di essere riscoperto, soprattutto nelle regioni mediterranee dove cresce facilmente.
Apporta acqua, fibra, vitamina C, potassio, betalaini e diversi composti vegetali con attività antiossidante.
Alcune ricerche, soprattutto sui cladodi e su estratti specifici, suggeriscono possibili effetti interessanti sulla risposta glicemica e sui
