Ceci: proprietà, benefici e come abbinarli a tavola

I ceci sono legumi particolarmente ricchi di minerali e vitamine, oltre a contenere fibre, proteine, ferro e zinco. Per questo rappresentano un alimento nutriente e versatile, presente da sempre nella nostra tradizione alimentare.

Sono inoltre una valida alternativa alle fonti proteiche di origine animale e possono essere inseriti facilmente in un’alimentazione varia ed equilibrata.

I principali benefici dei ceci

Diabete

I ceci contengono carboidrati e amido, che vengono trasformati dall’organismo in energia. La presenza di amido e fibre contribuisce a rallentare l’assorbimento