frequentemente nei piani alimentari vegetali.
È comunque importante mantenere una dieta varia.
Ceci e dieta vegana
I ceci sono naturalmente vegetali e possono rappresentare una delle numerose fonti proteiche insieme a:
- lenticchie;
- fagioli;
- soia e derivati;
- piselli;
- seitan;
- frutta secca e semi.
Ceci e glutine
I ceci sono naturalmente privi di glutine.
Chi soffre di celiachia dovrebbe comunque controllare l’etichetta dei prodotti lavorati, soprattutto farine e preparazioni industriali, per eventuali contaminazioni.
Ceci e allergia
Anche i ceci possono provocare allergie.
Le persone allergiche ad altri legumi possono in alcuni casi
