Ceci: Proprietà, Benefici, Valori Nutrizionali e Come Inserirli nella Dieta

I ceci sono legumi appartenenti alla famiglia delle Fabaceae e rappresentano da secoli un alimento fondamentale nella cucina mediterranea, mediorientale e asiatica.

Economici, versatili e nutrienti, possono essere utilizzati in zuppe, insalate, minestre, hummus, polpette vegetali, creme e numerose altre preparazioni.

Dal punto di vista nutrizionale apportano soprattutto carboidrati complessi, proteine vegetali, fibra, folati e minerali come ferro, magnesio, fosforo, potassio e zinco.

Sono quindi un alimento interessante all’interno di una dieta equilibrata, ma è importante evitare di attribuire loro