Giuggiole: che gusto hanno, come si consumano e tutti i loro benefici

anche zuccheri aggiunti.

Tre ricette riassunte

Insalata

1. Lava e asciuga la rucola.
2. Lava le giuggiole e togli i noccioli.
3. Tagliale a metà o a fettine.
4. Aggiungi formaggio di capra e noci.
5. Condisci con olio, aceto balsamico e pepe.

Crostata

1. Denocciola e taglia le giuggiole.
2. Mescolale con poco zucchero, amido e zenzero.
3. Stendi la pasta brisée nella teglia.
4. Aggiungi il ripieno.
5. Cuoci a circa 180°C fino a doratura.
6. Lascia raffreddare prima di tagliare.

Frullato

1. Lava e denocciola 5-6 giuggiole.
2. Metti nel frullatore con una banana e una manciata di spinaci.