dei modi più semplici per utilizzare giuggiole molto mature.
È importante però ricordare che aggiungere zucchero e sciroppo d’acero aumenta gli zuccheri complessivi della preparazione.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta brisée oppure pasta fatta in casa;
- 400 g circa di giuggiole mature;
- 2-3 cucchiai di zucchero di canna, regolabili secondo la dolcezza dei frutti;
- 1 cucchiaio di sciroppo d’acero, facoltativo;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- mezzo cucchiaino di zenzero fresco grattugiato;
- cannella facoltativa.
Preparare le giuggiole
Lava i frutti, elimina i noccioli e taglia la polpa a piccoli pezzi.
