ricetta.
Il limone la conserva?
Non abbastanza da renderla stabile a temperatura ambiente.
È più leggera della maionese classica?
Può esserlo se viene preparata con una quantità moderata di olio, ma dipende dalla ricetta e dalla porzione.
È ricca di proteine?
Contiene proteine vegetali grazie ai ceci, ma non è una fonte proteica altamente concentrata.
Contiene fibre?
Sì.
È senza glutine?
Gli ingredienti base lo sono naturalmente, ma chi ha celiachia deve verificare contaminazioni e prodotti utilizzati.
È adatta al diabete?
I ceci possono far parte di molti piani alimentari
