contenuto sia microbiologicamente sicuro.
Serve capovolgere i barattoli?
Non è necessario quando si utilizza un metodo moderno e testato di trattamento dei barattoli.
Meglio seguire un’unica procedura affidabile
Combinare casualmente tecniche diverse non aumenta automaticamente la sicurezza.
Barattoli sterilizzati
Anche il termine “sterilizzato” viene spesso utilizzato in modo generico.
Avere barattoli molto puliti è importante, ma non sostituisce la corretta lavorazione del prodotto dopo il riempimento.
Coperchi
Devono essere integri, non deformati e compatibili con il tipo di barattolo.
Non riutilizzare coperchi danneggiati
Una guarnizione deteriorata può impedire una corretta
