lunga può essere utilizzato il freezer.
Come congelarla
Utilizza contenitori adatti e lascia spazio per l’espansione.
Porzioni piccole
Sono più pratiche perché permettono di scongelare soltanto la quantità necessaria.
Conservazione in dispensa
Se si desidera mantenere la marmellata per mesi a temperatura ambiente, è consigliabile utilizzare una ricetta testata per conserve che specifichi proporzioni e trattamento termico.
Il capovolgimento dei barattoli basta?
No.
Capovolgere il barattolo può favorire la formazione del vuoto, ma non sostituisce un processo di conservazione validato.
Il sottovuoto indica soltanto una chiusura
Non dimostra che il
