preparata senza seguire una ricetta di conservazione testata, la scelta più prudente è trattarla come un prodotto refrigerato.
Come fare
- Utilizza barattoli molto puliti e integri.
- Versa la marmellata calda lasciando uno spazio adeguato.
- Chiudi.
- Lascia raffreddare senza mantenerla per ore a temperatura ambiente.
- Trasferisci in frigorifero.
Quanto dura?
La durata dipende molto dalla quantità di zucchero, dal pH, dalla lavorazione e dall’igiene.
Se si tratta di una ricetta non validata, è meglio consumarla in tempi relativamente brevi e osservare attentamente eventuali segni di deterioramento.
Congelamento
Per una conservazione più
