semplice immersione nell’olio non rende la preparazione automaticamente sicura per la dispensa.
Alternativa semplice: condimento da usare subito
Puoi preparare una piccola quantità di olio aromatico al momento:
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
- alcuni fiori di basilico puliti e asciutti;
- eventualmente qualche foglia di basilico.
Schiaccia leggermente i fiori nell’olio e utilizza subito il condimento su insalate, pomodori, pasta o verdure.
Se vuoi conservarlo
È più prudente preparare quantità molto piccole, refrigerarle e consumarle rapidamente, seguendo indicazioni affidabili di sicurezza alimentare.
Un’altra possibilità: utilizzare basilico completamente essiccato
L’uso di
