Come capire se è cotto?
La superficie dovrebbe essere asciutta e leggermente dorata, mentre uno stecchino inserito nella parte centrale non dovrebbe uscire coperto di impasto crudo.
Meglio non affidarsi solo al colore
La superficie può dorarsi prima che il centro abbia terminato la cottura.
Se scurisce troppo rapidamente
Puoi coprire delicatamente la parte superiore con un foglio di alluminio negli ultimi minuti, senza avvicinarlo alle resistenze.
8. Raffreddamento
Dopo averlo tolto dal forno, lascialo riposare nello stampo per circa 10 minuti.
Successivamente trasferiscilo su una griglia.
