5. Versare nello stampo
Trasferisci delicatamente il composto nello stampo.
Livella la superficie senza premere eccessivamente.
6. Aggiungere il sesamo
Se gradito, distribuisci una piccola quantità di semi di sesamo sulla superficie.
È un’aggiunta facoltativa che dona croccantezza e sapore.
Attenzione alle allergie
Il sesamo è un allergene importante e deve essere evitato da chi è allergico.
7. Cottura
Cuoci a circa 175-180°C.
Trentacinque minuti possono essere sufficienti in alcuni forni, ma con un impasto ricco di albumi e molto umido il tempo può arrivare anche a 40-50 minuti.
