il concentrato. Mescola accuratamente per distribuire gli ingredienti e, se desideri un aroma più intenso, aggiungi una foglia di alloro.
Quando il sugo comincia a sobbollire, abbassa la fiamma e preparati ad aggiungere l’ingrediente che caratterizza questa versione della ricetta.
5. Il tocco speciale: aggiungi il latte
Versa gradualmente il latte intero nella casseruola, mescolando per amalgamarlo al sugo. Il latte può contribuire a rendere il sapore della carne più delicato e la consistenza complessiva più morbida.
Non si tratta di un ingrediente obbligatorio in tutte le versioni del ragù
