contenitore pulito e ben chiuso, e consumato preferibilmente entro 2-3 giorni.
È importante riporlo in frigorifero entro due ore dalla preparazione, senza lasciarlo a temperatura ambiente per periodi prolungati. Un sottile strato di olio sulla superficie può limitare il contatto con l’aria, ma non rende il pesto sicuro più a lungo e non sostituisce la refrigerazione.
Se desiderate conservarlo più a lungo, potete congelarlo in piccole porzioni, utilizzando contenitori adatti al congelatore. In questo modo avrete un condimento pronto da scongelare in frigorifero e utilizzare per preparare rapidamente pasta, risotti