Pesto autunnale alla zucca: come preparare questa deliziosa ricetta in soli 5 minuti continua su: https://www.ohga.it/pesto-autunnale-alla-zucca-come-preparare-questa-deliziosa-ricetta-in-soli-5-minuti/ https://www.ohga.it/

secca e un buon olio extravergine di oliva.

Ingredienti per il pesto di zucca

Per preparare il pesto di zucca per circa 4 persone, occorrono:

• 400 g di zucca già pulita
• 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
• 40 g di mandorle oppure noci
• 1 piccolo spicchio d’aglio
• 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Qualche foglia di salvia oppure basilico
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Come preparare il pesto di zucca fatto in casa

Per prima cosa, eliminate dalla zucca la buccia, i semi e i filamenti. Tagliate la