suo potenziale cancerogeno. La valutazione del rischio dipende, tuttavia, dalla quantità ingerita e dall’esposizione complessiva nel tempo, non dalla sola presenza della sostanza.
In sei campioni è stato inoltre individuato il deossinivalenolo (DON), un’altra micotossina associata alla contaminazione dei cereali. Secondo i dati riportati dal test, i valori rilevati sono rimasti al di sotto dei limiti normativi applicabili.
I 5 pani in cassetta con i punteggi meno favorevoli
Quali prodotti hanno ottenuto le valutazioni più basse? Secondo la classifica pubblicata dal Salvagente nel settembre 2025, cinque pani in cassetta si
