diversi elementi, tra cui la quantità consumata, la frequenza, la durata dell’esposizione e altri fattori personali e ambientali.
Tumore del colon-retto: cosa significa il dato dei 50 grammi al giorno
Secondo la valutazione dell’IARC, un consumo quotidiano di 50 grammi di carne trasformata è associato a un aumento relativo di circa il 18% del rischio di sviluppare un tumore del colon-retto.
Questo dato viene spesso semplificato nei titoli, ma è importante comprenderlo correttamente. Si tratta di un aumento relativo del rischio, non di un aumento di 18 punti percentuali e
