ingredienti è importante. È preferibile utilizzare limoni freschi e, soprattutto quando si utilizza anche la scorza, scegliere frutti adatti al consumo della buccia, ben lavati e possibilmente provenienti da coltivazioni controllate.
La freschezza dei limoni contribuisce al profumo e al sapore finale della preparazione.
2. Lavaggio e preparazione dei limoni
Lava accuratamente i limoni sotto acqua corrente e asciugali con un canovaccio pulito.
Se la ricetta prevede l’utilizzo della scorza, puoi grattugiarne solo la parte esterna colorata, evitando per quanto possibile la parte bianca sottostante, che può avere un gusto
