Ricorda che la consistenza può diventare leggermente più densa durante il raffreddamento.
5. Trasferire nei vasetti
Versa la preparazione ancora calda in vasetti puliti e adeguatamente preparati per la conservazione, lasciando circa un centimetro di spazio dall’orlo.
Chiudi con coperchi idonei e lascia raffreddare secondo una procedura di conservazione sicura. Il semplice capovolgimento dei vasetti non garantisce da solo la sicurezza microbiologica della conserva.
Per una conservazione a temperatura ambiente più lunga, è importante seguire una procedura di trattamento termico adatta alla ricetta e utilizzare contenitori e coperchi idonei. In
