al calcio e al fosforo, la feta apporta potassio e vitamina A. Quest’ultima contribuisce al mantenimento della vista normale e al funzionamento del sistema immunitario.
Il contenuto di micronutrienti varia a seconda del latte impiegato e delle tecniche di produzione. È quindi preferibile considerare la feta come uno degli alimenti che possono contribuire alla varietà nutrizionale della dieta, piuttosto che come una fonte eccezionale di tutti i nutrienti.
4. Feta e salute intestinale
Durante la produzione di alcuni formaggi possono essere utilizzati batteri lattici coinvolti nella fermentazione. In determinate condizioni,
