di sazietà e rendere più graduale l’assorbimento dei carboidrati durante la digestione.
Proteine e grassi insaturi
Le mandorle apportano proteine, fibre e soprattutto grassi insaturi, oltre a diversi minerali. Anche l’uovo contribuisce al contenuto proteico della preparazione.
La presenza di questi nutrienti rende la torta più completa dal punto di vista nutrizionale rispetto a un dolce preparato esclusivamente con zuccheri e farine raffinate.
Frutta e composti antiossidanti
Mela e mirtilli rossi apportano vitamine, fibre e diversi composti vegetali. I mirtilli rossi, in particolare, contengono polifenoli e altri composti dotati di
