- patata media
- 50 g di parmigiano grattugiato, facoltativo
- 50 g di pangrattato
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche a piacere, come prezzemolo, basilico o timo
Preparazione
1. Preparare le zucchine e le patate
Lava accuratamente le zucchine, spuntale e grattugiale con una grattugia a fori grossi. Disponile in un colino, aggiungi un pizzico di sale e lasciale riposare per circa 15 minuti, così da favorire la fuoriuscita dell’acqua in eccesso.
Trascorso questo tempo, strizza bene le zucchine con le mani oppure utilizzando un
