con zucchero e cannella
Versate le mele in una padella antiaderente, aggiungete il cucchiaino di zucchero e un pizzico di cannella. Cuocete a fuoco medio-basso per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le mele diventano morbide e rilasciano il loro succo.
Schiacciatele leggermente con una forchetta per ottenere una composta rustica. Se preferite sentire i pezzetti di frutta nel dolce, lasciatene una parte intera.
3. Preparare l’impasto
In una ciotola capiente, sbattete le uova con una frusta. Aggiungete gradualmente la farina, mescolando per evitare la formazione di grumi.
