Spirulina: proprietà nutrizionali, benefici e precauzioni da conoscere

La spirulina è un alimento conosciuto fin dall’antichità e oggi molto apprezzato come integratore alimentare. Sebbene venga spesso definita un’alga, si tratta in realtà di un cianobatterio, un microrganismo fotosintetico che cresce naturalmente in alcuni ambienti acquatici. Civiltà come gli Aztechi ne consumavano una forma raccolta nelle acque del lago Texcoco, nell’attuale Messico.

Grazie al suo contenuto di proteine e altri nutrienti, la spirulina è diventata popolare tra chi desidera arricchire la propria alimentazione. Tuttavia, è importante distinguere le sue proprietà nutrizionali