Grattugia 3 zucchine e aggiungi uova, formaggio e pangrattato: le polpette senza carne che conquisteranno tutti continua su: https://www.ohga.it/grattugia-3-zucchine-e-aggiungi-uova-formaggio-e-pangrattato-le-polpette-senza-carne-che-conquisteranno-tutti/p4/ https://www.ohga.it/

polpette morbide all’interno.

2. Elimina l’acqua in eccesso

Strizza bene le zucchine grattugiate con le mani pulite oppure raccoglile in un canovaccio pulito e strizzale delicatamente. Questo passaggio è importante per evitare che l’impasto risulti troppo umido e che le polpette si sfaldino durante la cottura.

3. Prepara l’impasto

Trasferisci le zucchine in una ciotola capiente e aggiungi le uova, il formaggio grattugiato, il pangrattato, l’aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe.

Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto compatto ma morbido. Se risulta troppo