Grattugia 3 zucchine e aggiungi uova, formaggio e pangrattato: le polpette senza carne che conquisteranno tutti continua su: https://www.ohga.it/grattugia-3-zucchine-e-aggiungi-uova-formaggio-e-pangrattato-le-polpette-senza-carne-che-conquisteranno-tutti/p4/ https://www.ohga.it/

modo invitante per portare le verdure in tavola.

Ingredienti per circa 15 polpette

• 3 zucchine medie
• 2 uova
• 80 g di formaggio grattugiato, grana o parmigiano
• 4 cucchiai di pangrattato, più quello necessario per impanare
• 1 spicchio d’aglio tritato, facoltativo
• Prezzemolo tritato q.b.
• Sale e pepe q.b.
• Olio extravergine d’oliva per la cottura

Preparazione passo dopo passo

1. Lava e grattugia le zucchine

Lava accuratamente le zucchine, elimina le estremità e grattugiale con una grattugia a fori larghi. In questo modo otterrai una consistenza adatta a preparare delle