raggiungere una consistenza facilmente lavorabile.
3. Formare le polpette
Con le mani leggermente umide, preleva piccole porzioni di impasto e forma delle polpette tonde.
Passale leggermente nel pangrattato per ottenere una panatura più croccante durante la cottura.
4. Cuocere le polpette
In padella: scalda l’olio e friggi le polpette fino a quando saranno ben dorate su tutti i lati. Scolale e lasciale sgocciolare su carta assorbente.
In forno: disponi le polpette su una teglia rivestita con carta da forno, aggiungi un filo d’olio in superficie e cuocile a 200 °C
